Reikės: apie 600 g picos tešlos, 300 g mocarelos, 1/2 raudonojo svogūno, 6–8 abrikosų, 4 vytinto kumpio griežinėlių, suplėšytų gabalėliais, 2 v. š. smulkintų petražolių, 30 g kietojo sūrio, alyvuogių aliejaus, 2 saujų gražgarsčių, medaus pagal skonį, aitriojo padažo pagal skonį (nebūtina).
Gaminame:
Picos tešlą padalykite į dvi dalis ir iškočiokite į dvi maždaug 30 cm skersmens picas. Paviršių apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Ant viršaus paskirstykite mocarelą, sudėkite plonai pjaustytą svogūną, skiltelėmis pjaustytus abrikosus, vytintą kumpį ir petražoles. Pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.
Kepkite iki 245 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 minučių arba kol kraštai apskrus, o sūris išsilydys.
Iškepusias picas apibarstykite gražgarstėmis, apšlakstykite medumi, o mėgstantys aštriau gali pagardinti ir keliais lašais aitriojo padažo.
IKI inf.
