Kavos rūšių ir gaminimo būdų yra daugybė, bet tik jūs renkatės, kokia rūšis ir kokiu būdu paruošta kava jūsų mėgstamiausia. Galbūt svarbiausia kuo greičiau rankose laikyti garuojantį puodelį kavos, o gal kaip tik kur kas svarbiau kruopščiai paruošti gėrimą, neskaičiuojant laiko? Gal jums svarbu pupeles sumalti patiems, ar kaip tik pirmenybę teikiate jau sumaltai kavai? Nors pasirinkimų daugybė, tačiau tik vienu būdu galima paruošti pačią šviežiausią kavą – jeigu kavos pupelės bus sumaltos prieš pat kavos gaminimą.
Kavos aparatų privalumas – ką tik sumalta kava
Jei kyla klausimas, kodėl kava iš ką tik sumaltų pupelių yra šviežiausia, tuomet atsakymas paprastas – nes kava nespėja oksiduotis ir nepraranda savo intensyviausio skonio ir aromato. Šviežiausias aromatingumas ir skonio savybių gyvybingumas išlieka daugmaž apie 15-20 minučių po pupelių malimo. Klausiate, kaip pačiam pasiruošti pupeles puodeliui kavos? Reikėtų turėti kavamalę. Arba kitas sprendimas – kavos aparatas, turintis integruotą kavos malimo funkciją. Tai leis jums pasiruošti šviežiai maltos kavos.
O jei norite, kad vienu aparatu būtų atliekami visi puikiausiam kavos puodeliui paruošti būtini veiksmai – malamos pupelės, užverdamas vanduo, paruošiama kava ar net pagardinama pieno puta – visa tai gali padaryti tas, kas yra viskas viename – automatinis kavos aparatas. Tereikia pupeles suberti į integruotą malūnėlį, įpilti vandens ir, jei norite – pieno, į tam skirtas talpas. Tada beliks išsirinkti, kokios rūšies kavos gėrimo pageidaujate – juodos kavos, espreso, kapučino, kavos su pienu (latte macchiato), gal net latte ar sodriojo espreso (ristretto). Išsirinkus, dažniausiai tereikia paspausti vieną ar kelis mygtukus ir greičiau nei per minutę garuos profesionaliai paruoštas puodelis kavos, pagal poreikius pagardintas puria pieno puta.
Nemokama nuotrauka iš unsplash.com
Aparate integruotas malūnėlis kavos pupeles gali sumalti pagal poreikius: jeigu norite lengvo skonio ir aromato, rinkitės rūpesnį malimą, o jeigu norite kuo stipresnės kavos, labiau tiks smulkus malimas. Kadangi aparatas sumala tik tiek pupelių, kiek riekia vienam puodeliui, kiekvienas naujas gėrimas gali būti paruošiamas vis kitaip. Tai ypač praktiška darbo aplinkoje, kur skirtingų kavos pageidavimų gali būti kiek, kiek pačių darbuotojų. Dar vienas tokio aparato privalumas yra tai, kad tokie aparatai puikiai pasirūpina savimi, nes turi integruotą priežiūros sistemą arba visada praneša, kada ir ką reikėtų išvalyti papildomai.
Viena kavos rūšis – skirtingi skoniai ir aromatai
Žinant, kad šviežiausia kava bus pagaminta iš ką tik sumaltų pupelių, tereikia išsirinkti pačias kavos pupeles. Jeigu kada atkreipėte dėmesį į kavos rūšį nurodytą ant jūsų mėgstamos kavos pakuotės, greičiausiai pastebėjote, kad tai arabika – populiariausios kavos pupelės pasaulyje. Kava, pagaminta iš šios rūšies pupelių, yra švelniai karti, turi šokolado, riešutų ir karamelės poskonių. Pasitaiko ir vaisių ar uogų aromato bei skonio, kuris labiau išryškinamas natūralaus pupelių rūgštingumo, o prieš skrudinimą, jos turi malonų mėlynių kvapą.
Pagal tai, kokioje temperatūroje ir aukštyje kavos pupelės auginamos, jos gali skirtis savo skoniais ir aromatais. Todėl skirtingų skonio savybių pupelių derinimas atveria naujus aromatus. Viename pakelyje gali būti arabika ir iš Indijos, ir iš Pietų Amerikos ar bet kokių kitų ją auginančių šalių. Žinoma, tokie skirtingų skonių mišiniai visada kuriami atsižvelgiant į tai, ar pupelių sukuriami skoniai harmoningi. Vienas mišinys savo aromatu gali priminti vyšnių kompotą, gvazdikėlius ar džiovintus vaisius, o ant liežuvio gali jaustis vyšninė rūgštelė, riešutų sviestas, šokoladiniai saldainiai ar kakava. Kiekvienas mišinys gali savaip nustebinti. Todėl be kavos degustacijos apsieiti ieškant savojo mėgstamiausio derinio turbūt nepavyks.
Profesionaliai ir greitai paruoštą kavą galima gerti ne tik kavinėse ar restoranuose, bet ir savo namuose. Automatinis kavos aparatas ir puikiai parinktos kavos pupelės sukels geriausius įspūdžius besimėgaujantiems šviežia kava namuose.
Užs. 546
