Didelis poreikis ir perspektyvos
Kodėl būtent Juodupė? „Juodupėje gyvenu jau dešimt metų, tai – labai mielas miestelis, čia įsikūrę daug ir įvairių žmonių, bet maža veiklos ir paslaugų – vietiniams nėra kur pavalgyti, jaunimas pirkti kebabų važiuoja į Rokiškį. Prieš kelerius metus įžvelgiau didelę perspektyvą ir poreikį, tada ir pradėjau brandinti svajonę atidaryti savo greito maisto užkandinę“, – pasakojo Ramunė.
Vienintelė miestelyje užkandinė „Aimando“ įsikūrė pačiame centre, Pergalės g. 29. Joje dirbs tik šeimos nariai.
Nuo kebabų iki užkepėlių
Maisto produktai „Aimando“ užkandinei bus tiekiami iš įmonės Klaipėdoje. Apie ją Ramunė girdėjusi daugybę gerų atsiliepimų. Iki šiol šie klaipėdiškiai su rokiškėnais nėra turėję verslo reikalų.
„Labai stengsimės, kad maistas būtų skanus ir įvairus, kad čia rastų ką išsirinkti ir jaunas, ir senas bei sugrįžtų. Gaminsime kebabus, mėsainius, gruzdintas bulvytes, čili, charčio ir mėsos sriubas, koldūnus, vištienos užkepėles, kepsniukus, šnicelius. Vėliau, atsižvelgdami į klientų poreikius, meniu koreguosime“, – pasakojo moteris.
Sklandžiai veiklos pradžiai padeda tikėjimas
Teiravomės užkandinės savininkės, ar nesibaimino rizikos kurti verslą pandeminiu laikotarpiu, ar nekilo iššūkių ir sunkumų.
„Pandemija įsikūrimui nesutrukdė – viskas vyko sklandžiai. Norint teikti maitinimo paslaugas, tenka sutvarkyti nemažai dokumentų. Kur beapsilankytume, visur jaučiame palaikymą. Tiek Rokiškyje, tiek Panevėžyje dirbančios atsakingos specialistės labai malonios, noriai konsultavo ir neleido jaustis vienai tarp tų visų dokumentų. Kol vyko užkandinės įsirengimo darbai, dažnas juodupietis, pareidavęs pro šalį, sakydavo: „Kaip smagu. Kaip laukiam. Kada atsidarysite?“ Tai mums yra didelė paskata. Mintis pradėti savo verslą iš pradžių gąsdino, bet aš tikiu tuo, ką darau“, – sakė pašnekovė.
Pavasarį „Aimando“ klientai maistu galės mėgautis lauke, prisėdę prie staliukų.
Asociacijos
Užkandinė duris atvers vasario 23-iąją. Savininkams teliko išsiimti individualios veiklos liudijimą ir nusiųsti maisto nuotraukas Valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai.
Viskas, kas susiję su „Aimando“, sukasi aplink įkūrėjų šeimą. „Užkandinės pavadinimas yra sudarytas iš mano trijų vaikų vardų pirmųjų skiemenų – Airidas, Mantas, Dovilė. Vasario 23-ioji– įkurtuvių diena – man ypatinga, nes tądien yra gimusi mano mama. Jos netekau prieš beveik dvejus metus. Tačiau ir kioskelio, kur įrengėme užkandinę, įsigijimo data ne ką mažiau svarbi – sausio 16-ąją yra gimęs mano tėtis“, – pasakojo R. Černiauskienė.
Šaunuoliai, sekmės darbuose