Vėlyvas vasaros periodas ir artėjantis ruduo daržininkams yra pats darbymetis, kai prinoksta ilgai puoselėtas gėrybių derlius. Tačiau užauginti gausias gėrybes – tik pusė darbo, nes ne mažiau svarbu jas teisingai nuskinti, paruošti ir išlaikyti šviežias bei sultingas visos žiemos metu. Vešlus bei tvarkingas daržas reikalauja atidumo smulkmenoms, nes netinkamu laiku nuskintos ar blogai išdžiovintos daržovės greitai praranda savo maistines savybes bei pradeda pūti.
Derliaus nuėmimas
Nusprendus nuimti derlių, pirmiausia būtina atsižvelgti į oro sąlygas. Visas šakniavaisines bei svogūnines daržoves rekomenduojama kasti tik sausą, saulėtą dieną, kad dirva būtų biri ir lengvai atsiskirtų nuo vaisių.
Atkreipkite dėmesį į šiuos pagrindinių daržovių ruošimo saugojimui žingsnius:
-
Svogūnai ir česnakai: šias daržoves būtina nuimti iki didžiųjų rudeninių lietų, kai jų laiškai pradeda gelsti ir linkti prie žemės. Nuėmus derlių, svogūnus ir česnakus reikia bent 10–14 dienų gerai išdžiovinti sausoje, gerai vėdinamoje patalpoje arba lauke po stogeliu. Tik visiškai išdžiūvus kakleliui, šaknis galima patrumpinti, o laiškus nupjauti paliekant 3–4 cm kelmelį.
-
Morkos ir burokėliai: šakniavaisius geriausia kasti iki pirmųjų stipresnių šalnų. Nuvalius žemes, lapus būtina iškart nupjauti arba nusukti prie pat šakniavaisio pagrindo, nepaliekant ilgų stiebelių. Jei lapai paliekami, jie toliau garina drėgmę ir morkos greitai suminkštėja.
-
Moliūgai ir cukinijos: moliūgus skinkite tada, kai jų kotelis visiškai sumedėja ir sukietėja, o odelė tampa tvirta. Pjaudami visada palikite bent 5 cm ilgio kotelį – be jo moliūgas pradeda pūti kur kas greičiau.
Rūsio paruošimas derliaus sandėliavimui
Kad nuimtas derlius išliktų kokybiškas iki pat pavasario, būtina sudaryti atitinkamą mikroklimatą bei tinkamai paruošti pačią sandėliavimo patalpą. Prieš sunešant naują derlių, rūsį būtina gerai išvėdinti, išvalyti ir, jei įmanoma, dezinfekuoti gesintomis kalkėmis, kad sunaikintumėte pelėsio sporas.
Pagrindiniai sandėliavimo reikalavimai skirtingoms daržovėms:
-
Morkoms ir burokėliams: šioms daržovėms reikia aukštos drėgmės (apie 90–95 proc.) ir žemos temperatūros (1–3 °C). Geriausias būdas morkoms išlaikyti – sluoksniuoti jas medinėse ar plastikinėse dėžėse užpilant švariu, šiek tiek drėgnu smėliu arba pjuvenomis.
-
Bulvėms: prieš dedant bulves į rūsį, jas būtina bent dvi savaites palaikyti tamsioje, vėdinamoje patalpoje, kad užgytų smulkūs odelės pažeidimai. Rūsyje ideali temperatūra bulvėms yra 2–4 °C. Svarbu, kad patalpa būtų visiškai tamsi, nes nuo šviesos bulvėse gaminasi nuodingas solaninas ir jos pažaliuoja.
-
Svogūnams ir česnakams: priešingai nei šakniavaisiams, svogūnams reikia sausos aplinkos (drėgmė neturėtų viršyti 65–70 proc.) ir geros oro cirkuliacijos. Juos galima laikyti supintus į kasas, tinkliniuose maišuose arba plonu sluoksniu sudėtus į vėdinamas dėžutes.
Pirmąjį mėnesį po derliaus sudėjimo reguliariai patikrinkite daržoves ir iškart pašalinkite net mažiausius pažeidimo ar puvinio pėdsakus turinčius vaisius, kad infekcija nepersimestų į sveikas gėrybes.
Dirvos paruošimas rudenį ir profilaktinė priežiūra
Atlaisvintos lysvės neturėtų likti paliktos likimo valiai iki pavasario. Iškasus daržoves, labai svarbu surinkti visas augalines liekanas, piktžoles bei pažeistus vaisius, kad juose neperžiemotų kenkėjai ir ligų sukėlėjai.
Sveikas ir derlingas daržas išlaikomas pasitelkiant žaliąją trąšą – sideratus. Tuščiose lysvėse pasėtos garstyčios, facelijos ar avižos greitai sudygsta, slopina piktžolių dygimą, apsaugo dirvą nuo erozijos ir praturtina ją ekologiškomis maistinėmis medžiagomis. Vėlyvą rudenį šią žalumą galima tiesiog įterpti į dirvą arba palikti peržiemoti kaip natūralų mulčią.
Uoliai atlikti rudeniniai darbai užtikrina, kad pavasarį dirva bus puri, derlinga ir paruošta naujam sėjos sezonui. Jei ieškote daugiau naudingų patarimų apie daržo paruošimą žiemai, vaismedžių genėjimą ar kovos būdų su kenkėjais, portale manonamai.lt rasite gausybę straipsnių bei praktinių rekomendacijų. Mėgaukitės savo darbo vaisiais ir kurkite vešlų bei sveiką ramybės kampelį.
Užs. R1668.
