Žąsies tema išgąsdino
„Šis konkursas mums buvo didžiulė staigmena, negalvojome, kad turėsime patys gaminti. O didžiausias netikėtumas, kad į šį konkursą žiūrima labai rimtai, supratome, kai gavome jo taisykles. Pirmoji mintis buvo – gaminsime šaltibarščius ir viskas bus gerai. Deja, šiemet konkurso tema – žąsis, patiekalas būtinai turi būti iš žąsienos, kai šitai sužinojome, tuomet tikrai išsigandome, nes mūsų delegacijoje nėra nė vieno, kuris galėtų pasigirti didesniais kulinariniais sugebėjimais ar polinkiu“, – juokiasi I. Matelienė.
Vis tik Rokiškio delegacija išeitį surado. „Pagalbos kreipiausi į savo dukrą Miglę, kuri yra kulinarinio meno absolventė. Prašiau, kad surastų receptą ir patartų kaip kuo paprasčiau panaudoti žąsieną. Ji pasiūlė vieno kąsnio sumuštinius su varškės kremu, figų džemu ir rūkyta žąsiena. Gaila, bet rūkytos žąsienos negausime, teks ją keisti kepta, bet, manau, kad sumuštinukus sugebėsime pagaminti“, – sumanymu pasidalino I. Matelienė.
Išbandę receptą, kultūros specialistės įvertino – skonis neblogas, tik nereikia padauginti figų džemo, bet trūksta ryškios spalvos. Vienbalsiai sutarė, kad sumuštinukus dar puoš spanguolėmis, o jų rūgštumas labai derės prie bendro skonio.
Žiūrimai rimtai
Kulinarinis konkursas vyksta iš tiesų rimtai, jam rūpestingai ruošiamasi – organizatoriai surenka iš dalyvių jų pageidavimus ir aprūpina viskuo: virtuvės įranga, įrankiais, indais, produktais.
„Vešimės tik specialiai pasigamintas virėjų prijuostes su Rokiškio logotipu ir galvos apdangalus. Visa kita mums bus suteikta vietoje“, – pastebi I. Matelienė.
Į Suvalkus vyksta gausi Rokiškio kultūrininkų delegacija
Į Lenkiją, Suvalkų miestą, Rokiškio kultūrinė delegacija išvyksta šį savaitgalį. Liepos 26-27 dienomis čia vyks didelis tarptautinis renginys, projekto „Kultūros lankas“ dalis – tradicinė Suvalkų folkloro ir kulinarijos šventė. Joje pasirodys ir 58-ojo Kazimiero Dolny vardo respublikinio folkloro grupių ir dainininkų festivalio laimėtojai.
Rokiškis ir Latvijos miestas Cėsys pakviesti į šventę kaip projekto „Kultūros lankas“ dalyviai. Mūsų kraštą Suvalkuose atstovaus Rokiškio kultūros centro kolektyvai: folkloro ansamblis „Gastauta“, moterų choras „Medeina“, vyrų vokalinis ansamblis „Sėliai“. Į Suvalkus vyksta ir oficiali savivaldybės delegacija: vicemeras Antanas Taparauskas, administracijos direktorius Valerijus Rancevas, Komunikacijos ir kultūros skyriaus vedėja I. Matelienė.
„Šventėje susitiks trijų savivaldybių delegacijos: Suvalkų, Rokiškio, Cėsių. Tęsime Rokiškyje pradėtą dialogą apie kultūrinį mūsų šalių-kaimynių bendradarbiavimą, kurį apibendrinsime Cėsiuose rugpjūčio 23 d.“, – sako I. Matelienė.
Šventės dalyviai pertraukose tarp pasirodymų turės progų apsilankyti muziejuose, apžiūrėti Suvalkų koncertinę areną, o sekmadienį pagrindinėje miesto aikštėje patys koncertuos ir dalyvaus kulinarinėje šventėje bei degustacijose, stebės specialų garsaus virtuvės šefo Jakub Kuron pasirodymą. Deja, kaip minėta, vien tik mėgautis kitų sukurtais skoniais rokiškėnams nepavyks – konkurse „Kaimynai už stalo“ ir patys gamins bei vaišins.
Projektą „Kultūros lankas stiprina vienybę ir saugumą Europoje“ Nr. 101213512 finansuoja Europos Sąjungos Piliečių, lygybės, teisių ir vertybių programos miestų partnerystės paprogramė (angl. CERV – Citizens engagement and participation strand: Town Twinning). Trys partneriai dalinasi bendrą projekto biudžetą – 50 710 eurų. Trys Rokiškio mėgėjų meno kolektyvai – „Gastauta”, „Medeina”, „Sėliai” rugpjūčio 23-24 d. dalyvaus baigiamajame projekto renginyje Cėsiuose (Latvija).
Savivaldybės inform.
