Kaip gaminama kava be kofeino?
Yra keli būdai pašalinti kofeiną iš kavos pupelių:
- Šaldymas: Šis metodas apima kavos pupelių mirkymą šaltame vandenyje, kuris ištraukia kofeiną, nepažeisdamas kitų skonio junginių.
- Anglies dioksidas: Šiame metode naudojamas suskystintas anglies dioksidas, kuris praeina pro kavos pupeles ir ištraukia kofeiną.
- Tirpikliai: Šis metodas apima kavos pupelių mirkymą tirpiklyje, pavyzdžiui, vandenyje arba etilacetate, kuris ištraukia kofeiną.
Visi šie metodai pašalina bent 97% kofeino iš kavos pupelių. Pagal ES reglamentą kavai be kofeino turi būti mažiau nei 0,3% kofeino.
Kuo skiriasi kava be kofeino nuo įprastos kavos?
Kava be kofeino turi keletą esminių skirtumų nuo įprastos kavos:
- Kofeino kiekis: Įprastoje kavos puodelyje yra apie 95 mg kofeino, o kavos be kofeino puodelyje – tik 2-5 mg.
- Skonis ir aromatas: Kai kurie žmonės teigia, kad kava be kofeino turi švelnesnį skonį ir aromatą nei įprasta kava. Taip yra todėl, kad kofeinas yra vienas iš kartumo ir rūgštingumo kavos skonio junginių.
- Maistinė vertė: Kava be kofeino turi panašią maistinę vertę kaip ir įprasta kava, įskaitant antioksidantus ir maistines medžiagas.
Kada rinktis kavą be kofeino?
Yra keletas priežasčių, kodėl galite rinktis Cofmos kavą be kofeino:
- Jautrumas kofeinui: Jei esate jautrus kofeinui, kava be kofeino gali padėti išvengti neigiamo poveikio, pavyzdžiui, nerimo, nervingumo, nemigos ir virškinimo problemų.
- Nėštumas ir žindymas: Nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims rekomenduojama riboti kofeino suvartojimą. Kava be kofeino gali būti saugi alternatyva.
- Vėlai vakare: Jei mėgstate kavą vakare, kava be kofeino gali padėti išvengti miego problemų.
- Sveikatos priežastys: Jei turite tam tikrų sveikatos sutrikimų, pavyzdžiui, širdies ligų ar nerimo sutrikimų, gydytojas gali rekomenduoti riboti kofeino suvartojimą.
Kava be kofeino: Ar tai sveika?
Kava be kofeino yra saugi daugumai žmonių. Iš tiesų, ji gali turėti tam tikrą naudą sveikatai, įskaitant:
- Sumažinta širdies ligų rizika: Kai kurie tyrimai rodo, kad kavos vartojimas, įskaitant kavą be kofeino, gali sumažinti tam tikrų širdies ligų riziką.
- Sumažinta 2 tipo diabeto rizika: Kiti tyrimai rodo, kad kavos vartojimas gali sumažinti 2 tipo diabeto riziką.
- Pagerėjusi pažinimo funkcija: Nors kavoje be kofeino yra mažai kofeino, ji vis tiek gali turėti tam tikrą teigiamą poveikį pažinimo funkcijai.
Kava be kofeino yra puiki alternatyva žmonėms, norintiems mėgautis kavos skoniu ir aromatu be neigiamo kofeino poveikio. Ji gaminama iš įprastų kavos pupelių, iš kurių pašalinama didžioji dalis kofeino. Nors ji turi švelnesnį skonį nei įprasta kava, ji vis tiek išlaiko daugelį kavos naudingų savybių.
Renkantis kavą be kofeino, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Kavos pupelės vs. malta kava: Kavos pupelėse be kofeino kofeino kiekis išlieka žemesnis ilgiau nei maltoje kavoje.
- Gamybos būdas: Jei ieškote ekologiškesnio pasirinkimo, rinkitės kavą be kofeino, pagamintą naudojant „Swiss Water“ metodą.
- Skonis ir aromatas: Skirtingų gamintojų kavos be kofeino gali turėti skirtingą skonį ir aromatą. Išbandykite keletą variantų, kad rastumėte jums labiausiai patinkančią.
Kava be kofeino gali būti puikus būdas mėgautis kavos ritualu ir jos teikiama nauda sveikatai be neigiamo kofeino poveikio.
Užs.R0415
