Karolina: „Tai buvo maža svajonė“

Viskas kepama vietoje

Užrašas ant durų skelbia – „Desertinė“. Čia viskas gaminama vietoje: sukami kruasanai, ruošiami desertai, siūloma kava, arbata. Norimus saldumynus galima įsigyti ir išsinešti. „Priimami ir išankstiniai užsakymai: vestuvėms, krikštynoms bei kitoms šventėms“, – priduria Karolina.

Nors kavinių ir restoranų savininkai dažnai skundžiasi, kad verstis sunku, o kai kurie net užsidaro, Karolina sako nebijanti. „Dabar jau ne. Bus taip, kaip turi būti. Tai buvo maža svajonė, apie tai vis pasvajodavau. Ir viskas taip susidėliojo, kad kito kelio nebuvo – tik pabandyti. Patalpos atsirado patrauklioje vietoje. Būtent tokių ir norėjau. Finansinės galimybės irgi leido“, – pasakoja K. Šatkutė.

Anot pašnekovės, viskas, ką „Saldumynų kampelio“ konditerės pirmosiomis atidarymo dienomis paruošė rokiškėnams ir miesto svečiams, buvo labai greitai išpirkta. Verslininkės nuomone, žmones į naujas vietas traukia smalsumas. Atsiliepimai – puikūs. Socialiniuose tinkluose rokiškėnai giria desertus, džiaugiasi cinamoniniais kruasanais, duona ir kitų gaminių išskirtiniu skoniu.

Kitur tokios duonos negausite

Paklausta apie asortimentą ir kainas, verslininkė pasakoja: „Siūlome įvairiausius tortus, desertus, sausainius, zefyrus, raugo duoną, kruasanus. Viską maišome ir kepame patys. Naudojame tik aukščiausios kokybės žaliavas, jokių pakaitalų, todėl ir kainos atitinkamos. Pavyzdžiui, duonos kepaliukas kainuoja virš 4 eurų, tačiau kitur mūsų mieste tokios negausite. Kruasanų ir raugo duonos gamybos procesas, kol gaminys pasiekia vartotoją, trunka tris paras“, – gamybos ypatumais dalijasi pašnekovė.

Viskas prasidėjo nuo spalvingų tortų internete

Karolinos kelias į konditeriją nebuvo tiesus. „Nors svajojau tapti geografijos mokytoja, tačiau baigiau maisto technologijos studijas. Viskas prasidėjo nuo internete pamatytų įspūdingai papuoštų tortų. Pamaniau, kad ir aš noriu taip išmokti, ir pradėjau bandyti. Vėliau, norėdama pagilinti žinias, lankiau daugybę kursų. MB „Saldumynų kampelis“ veikia jau šešerius metus, tačiau iki šiol gamindavome tik pagal išankstinius užsakymus“, – pasakoja įkūrėja.

Pradžioje savo verslui Karolina buvo sugalvojusi kitokį pavadinimą, sudarytą iš žodžio „smaližė“ ir pirmųjų jos vardo raidžių, tačiau tokiam žodžiui registruoti leidimo negavo. Todėl šiandien ji visus kviečia į jaukų „Saldumynų kampelį“ Rokiškio senamiestyje.