Valgyk, ko prašo organizmas
Regina Lukošiūnienė
Martynonių ir Kazliškio medicinos punktų slaugytoja
Praėjo laikas, kai kaime kiekviename kieme buvo laikoma kiaulė. Savame kaime galiu suskaičiuoti 3–4 kiemus, kuriuose auginama vištų. Kai kiaules buvo uždrausta auginti dėl afrikinio maro, visi buvo pakraupę: kaip gyvens, iš ko gyvens. Dabar leidžiama auginti tam tikromis sąlygomis, bet niekas nebesiruošia to daryti. Manau, žmonės valgo mažiau mėsos. Nesakau, kad tapo vegetarais. Galbūt priprato daugiau vartoti kruopų, daržovių, makaronų? „Mandresnių“ žalumynų, kurie mūsų daržuose neauga, retkarčiais galima nusipirkti mieste.
Vegetarizmas neateina iškart, daug kas priklauso nuo žmogaus valios. Jeigu nutarė tokiu tapti, nesvarbu, kokį darbą dirba. Įsivaizduoju, kad gali dirbti ir kelininku, ir medkirčiu, bet tokių bus vienas kitas. Sunkų fizinį darbą dirbančiam gal reikėtų pavalgyti ne tris, o penkis kartus. Tai individualus dalykas. Netikiu, kad visi vegetarai tik sėdi prie kompiuterių mažai judėdami – jie ir sportuoja, ir juda.
Kaip diena – taip naujiena. Kas anksčiau buvo nerekomenduojama – kiaušiniai, lašiniai – dabar dievinama. Netgi pusrytį rekomenduojama pradėti pakramtant gerų lašinių, kad suteptų skrandžio gleivinę, taip pat siūlomos kiaušinių dietos. Viskas apsiverčia. Čia nepasakysi – vegetarizmas yra gerai ar blogai, vandens stiklinė iš ryto – gerai ar blogai. Manau, reikia valgyti viską, ko prašo organizmas: noriu sūraus – valgau, noriu saldaus – valgau… Valgyk, šypsokis, nes gyvenimas trumpas. Linkiu kartais išgerti raudonojo vyno dėl aktyvesnės kraujotakos ir mažiau niurzgėti. Pažiūrėkit į mano sudėjimą – ar panašu, kad žinočiau vegetariško valgio receptą?
Išsamiau skaitykite „Gimtajame…“
