Gryno liepų medaus gyvenime neragavo
Apie liepų medaus subtilybes pakalbinta ilgametė bitininkė Audronė Vaičiūnienė iš Pandėlio seniūnijos išgyrė šį medų, tačiau ir nuvylė. Pasirodo, daugelį gali apgauti iš liepų sklindantis dūzgesys, mat metai tokie, kad žieduose bitutės randa ne nektarą, o visai kitą medžiagą.
Bitininkė sako, kad gryno liepų, rapsų ar kitų augalų medaus jai nėra pasitaikę. Įprastai šis vaistas ir maistas būna pamaišytas su kitais augalais. Iš vienos augalų rūšies suneštas medus vadinamas monofloriniu, iš įvairių – polifloriniu, t. y. mišriu. „Iš liepų suneštas medus būna šviesus. Bet gryno, monoflorinio liepų medaus skonio ir kvapo negaliu apibūdinti, nes per savo gyvenimą tokio neturėjau“, – atvirauja.
Pasak moters, liepų medus skanus ir garbingas, žmonės jo ieško, tačiau labiausiai vertinamas tamsesnės spalvos medus. Ypač grikių, nes jame gausu geležies. A. Vaičiūnienės sodyboje ir kaimynystėje auga daug liepų, jų šakose ūžia, darbuojasi bitės, bet, pasak bitininkės, šiuo metu einant pro avilius labiausiai nosį kutena grikių kvapas.
Išsamiau skaitykite antradienio “Gimtajame…”
