“Laba diena, labai mėgstu gaminti, o ypač kepti saldumynus, nuo sausianių iki tortų, todėl nė savaitgalio neapleidžiu savo hobio. Receptas ir nuotrauka iš mano tinklaraščio, kuriame dalinuosi savo receptais”, – laiške “Gimtajam…” rašė Rita Matulkaitė. Ji siūlo “Trupininį pyragą su agrastų džemu ir traškia migdolų plutele”.
Reikės:
200 g sviesto
1 stiklinė (200 ml) cukraus
2 kiaušiniai
1 a.š. sodos arba kepimo miltelių (sodą nugesinti actu)
3-4 stiklinės miltų
Migdolų plutelei:
70 g. sviesto
70 g cukraus
3 v. š. pieno
100 g migdolų plokštelių
1. Sviestą išlydyti.
2. Į išlydytą sviestą ar margariną sudėti stiklinę cukraus.
3. Įmušti kiaušinius.
4. Sudėti sodą. Ir viską gerai išmaišyti.
5. Tada suberti miltus ir suminkyti į vienalytę masę.
6. Iškloti skardą tešla ir uždėti uogienę, ant viršaus vėl sudėti arba užtarkuoti (palaikytą šaldytuve ar trumpam šaldiklyje) tešlą.
7. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min.
Migdolų masei sviestą išlydykite, bei sudėkite likusius produktus.
Pyragą kepkite 40 minučių, po to sudėkite migdolų masę ir kepkite dar 20 minučių.
Rita Matulkaitė
