Šviežia kiaulienos mentė yra vienas universaliausių ir nebrangiausių mėsos variantų.
Reikės: 500 g kiaulienos mentės, 300 g grybų, 1 svogūno, 250 ml sultinio, 2 šaukštų sviesto, druskos ir pipirų, 3 grūdelių kvapiųjų pipirų, 2 lauro lapų.
Gaminame:
- Mėsą supjaustykite griežinėliais, pabarstykite druska, pipirais ir apkepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos. Iškeptus gabalėlius išimkite iš keptuvės ir atidėkite.
- Svogūną supjaustykite plunksnelėmis, grybus – griežinėliais. Svogūną pakepinkite riebaluose, likusiuose kepant mėsą, kol jis taps permatomas, tada sudėkite grybus ir viską kepkite 5 min.
- Prie svogūnų ir grybų sudėkite pakepintus mentės griežinėlius, kvapiuosius pipirus, lauro lapus ir supilkite sultinį. Kartu troškinkite apie 15-20 minučių. Galiausiai padažą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite su bulvėmis, kruopomis arba ryžiais, nepamiršdami šviežių daržovių salotų.
IKI inform.
