Artėjant šventėms, svarstome, kaip nustebinti šeimą, svečius. Siūlome keletą receptų.
„Bajorų žuvis“ siūlo laiko išbandytą tradicinę Kūčių stalo silkę. 8 porcijoms pagaminti reikės: „Bajorų žuvies“ 4 sūdytų riebių silkių, 0,5 arbatinio šaukštelio 5 grūdų traiškytų pipirų, 3–4 svogūnų ropelių (baltų ar gelsvų), 3–4 valgomųjų šaukštų tyro alyvuogių aliejaus, 0,5 l virinto vandens, 1 citrinos, raudonosios ir geltonosios paprikos, vyšninių pomidorų, virtos morkos, žiupsnelio cukraus, žalumynų papuošimui.
Silkes nulupti, išimti kaulus, supjaustyti gabaliukais, apipilti aliejumi ir apibarstyti pipirais.
Svogūnus supjaustyti žiedais. Pusės citrinos sulčių (jas galima pakeisti citrinos rūgštele) sumaišyti su vandeniu, pagal skonį įberti cukraus. Mišinys turi būti saldžiarūgštis, bet ne per rūgštus. Juo užpilti svogūnus ir juos marinuoti vėsiai 2–3 val.
Prieš Kūčių vakarienę didelėje lėkštėje išdėlioti silkės gabaliukus, viduryje – iš marinato išimtus svogūnų žiedus. Patiekalą puošti pagal skonį: petražolėmis, spalvota paprika, vyšniniais pomidorais, virtų morkų griežinėliais.
Skanaus!
Parduotuvės „Gėrimų guru“ šventinio kokteilio receptas
Reikės: 50 g likerio „Jim Beam Apple“, 100 g „Schweppes“ toniko, skiltelės citrinos, ledo kubelių.
Viską sumaišyti ir pilti į stiklinę.
GR inform.
