Porcijos: 3
Traškiems avinžirniams reikės: 1 skardinės (400 g) konservuotų avinžirnių, šlakelio alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų, ½ a. š. česnako miltelių, ½ a. š. maltos paprikos, ½ a. š. malto kumino.
Keptam varškės sūriui reikės: 200 g saldaus pieno varškės sūrio, alyvuogių aliejaus kepimui, žiupsnelio druskos, 1 v. š. medaus.
Padažui reikės: 2 v. š. alyvuogių aliejaus, 1 v. š. citrinos sulčių, 1 a. š. medaus, 1 a. š. grūdėtųjų garstyčių, 1 skiltelės česnako, druskos, pipirų.
Salotoms reikės: 50 g špinatų, saujos šviežio baziliko, 1 šviežios kukurūzo burbuolės arba konservuotų kukurūzų, ½ ilgavaisio agurko.
Gaminame:
- Ruošiame traškius avinžirnius: nupilame skystį, avinžirnius nusausiname ir sumaišome su alyvuogių aliejumi, prieskoniais ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 20 min.
- Ruošiame sūrį: jį supjaustome kubeliais, dedame į keptuvę su alyvuogių aliejumi ir apkepiname maišydami keletą minučių, kol sūrio kubeliai gražiai apskrunda. Pabarstome druska, pilame medų, išmaišome ir pakaitiname dar minutę.
- Ruošiame padažą: dideliame dubenyje (kuriame ir ruošime salotas) sumaišome visus padažo ingredientus.
- Ruošiame salotas: į dubenį beriame smulkintus špinatus ir bazilikus, kukurūzus, kubeliais pjaustytus agurkus, traškius avinžirnius ir keptą sūrį. Sumaišome su padažu.
Skanaus
IKI inform.
